Tavaszi fermentálás a budapesti Kenyér Művész Gasztro Műhelyben❤️
🧡Te is szeretnéd szemet gyönyörködtető fermentált finomságokkal támogatni az egészségedet?
💛Szívesen megtanulnád, hogyan tudsz BÁRMILYEN zöldséget fermentálni?
💚Félsz egyedül belevágni, mert bonyolultnak tűnik a folyamat? Esetleg már próbálkoztál, de valami félrecsúszott?
💜Te is gyakorlatban tanulsz a legjobban?
Akkor tarts velem egy gyakorlat-orientált fermentálós workshopra Budapesten: egy csodaszép gasztro-stúdióban, *pezsdítő* hangulatban, finom kóstolók mellett sajátíthatod el a házi erjesztés alapjait.
Fedezd fel az élő ételek világát: tanuld meg velem a fermentálás művészetét az alapoktól!😍
💚MIRE SZÁMÍTHATSZ?
Barátságos, családias légkörben, szezonális alapanyagokból készítünk együtt szuperegészséges és szépséges fermentumokat, a közös munka alatt természetesen lehetőséged lesz kérdezni.
Teljesen kezdőként, de lelkes újrakezdőként is jöhetsz!💚
💚ELMÉLETI ALAPOK & GYAKORLAT
Megtanítalak a fermentálás elméletére – nem túl tudományosan, csak annyira, hogy megértsd, mi történik a befőttes üvegekben, és később elég bátor légy ahhoz, hogy bármilyen elképzelt alapanyaggal kísérletezz.
Az elméleti alapok elsajátítása után egyből gyakorlatba ültetjük a megszerzett tudást és csodás, immunerősítő gasztrokülönlegességeket fogunk készíteni.
💚MIK LESZNEK EZEK PONTOSAN?
- Klasszikus vagy kurkumás savanyú káposzta
- Fermentált gyömbéres-fokhagymás sárgarépa
- Fermentált üdítő szezonális gyümölcsből és gyógynövényekből (eper, bodza, akác, orgona)
A receptek csupán iránymutatások, személyes ízlés alapján nyugodtan módosíthatóak lesznek majd. 😉
💚MIÉRT FERMENTÁLJUNK?
Mikroorganizmusokkal élünk szimbiózisban.
Fun fact: Több icipici mikroorganizmus él bennünk / velünk, mint ahány sejtből felépül az egész testünk.🤯
A fermentált ételek jófej bacikat, ún. probiotikumokat tartalmaznak, akik hihetetlenül sok élettani folyamatunkban részt vesznek:
- támogatják az emésztésünket
- erősítik az immunrendszert
- egyensúlyban tartják a vércukorszintet
- de még a hangulatunkat is befolyásolják!
Szinte lehetetlen volna felsorolni az összes pozitív hatást, röviden szólva: az egyik legjobb dolog, amit az egészségedért tehetsz, ha megtanulod a fermentálás fortélyait!
💚KI SEGÍT NEKED A TANULÁSBAN, AZAZ KI VAGYOK ÉN?
Ha ezt a blogot olvasod, elképzelhető, hogy már ismersz, de ha még esetleg nem, gyorsan bemutatkozom. 🙂
Réka vagyok, holisztikus egészségmentor, ételfotós és gasztroblogger. Nagyjából 6 éve szippantott be a fermentálás csodálatos világa, azóta is függő vagyok.💚
Több, mint 1000 befőttes üvegnyi fermentummal a hátam mögött azt hiszem, megtanultam a téma csínját-bínját.
A fermentálást beépítve az életembe hihetetlen változásokat sikerült elérnem a saját egészségi állapotomban, ezért szeretném ezt a kincset érő tudást a lehető legtöbb embernek átadni.
💚Mit viszel haza a workshopról?
- 3 üveg általad készített fermentumot: ezek értéke ~10.000 Ft
- “A Fermentálás alapjai” jegyzet + Fermentált receptek e-book (a workshop után emailben küldöm majd ki, hogy óvjuk a környezetet😉)
- egy csodálatosan értékes tudást, amivel később egyedül is magabiztosan nekiállhatsz BÁRMILYEN alapanyagot fermentálni!😍
A fermentálás alapjai jegyzet
Ebben a kis jegyzetben minden (elméleti és gyakorlati) információ megtalálható lesz, ami a workshopon elhangzik.
Így nem kell menet közben a jegyzeteléssel bajlódnod.
A gyakran felmerülő kérdésektől a hibaelhárításig minden benne lesz. 😉
Fermentált receptek e-book
Természetesen az a legizgibb, amikor saját magad számára felfedezed, hogy egy-egy zöldség+fűszer kombináció mennyire fantasztikus együtt fermentálva.
Ezzel a könyvecskével azonban szeretném megadni Neked a kezdő löketet a fermentálós kísérleteidhez: az egyszerűtől az egészen ínyenc különlegességekig találsz majd benne receptinspirációt.
💚Mások mondták a fermentálós workshopról… 🙂
💚FERMENTÁLT KÓSTOLÓK & VENDÉGLÁTÁS
- Az esemény ideje alatt kávé- és teafogyasztás biztosított, ezen kívül különleges kóstolókkal is készülök: fermentált savanyúságok, kencék, üdítők várnak Rád!😋
- A jelentkezési űrlapon mindenképp jelezd kérlek, ha van bármilyen ételintoleranciád, de “mentes” opciókkal is készülök. 🙂
💚IDŐPONT, HELYSZÍN ÉS ÁR:
Időpont: 2026.05.03. (vasárnap) – 15:00 – 18:00
Helyszín: Kenyér Művész Gasztro Műhely – 1133 Budapest, Dráva u. 6.
A workshop ára: 24.990 Ft/fő
A workshop napja éppen Anyák napjára esik, így ajándéknak is tökéletes, de akár párban is érkezhettek (nem feltétlenül csak Anyukáddal😉), mely esetben kedvezményt is biztosítok:
A páros jegy ára: 44.990 Ft*
*A jelentkezési űrlapon kérlek, jelezd nekem, ha párban érkeztek.😊
💚SOK SZERETETTEL VÁRLAK!
Közösségformáló, edukatív szemlélettel terveztem meg ezt a workshopot, bízom benne, hogy sokat tudsz majd tanulni és inspirálódni az elhangzottakból.
Jó hangulat, kreatív tanulás és alkotás, na és persze fermentált finomságok várnak! 🙂
Gyakran ismételt kérdések
Milyen előképzettségre van szükség?
Abszolút semmilyenre. 🙂 Az alapoktól kezdjük, akkor is jöhetsz, ha teljesen kezdő fermentáló vagy, de akkor is ha már próbáltál fermentálni valamit, és mélyítenéd a tudásod.
Vagy egyszerűen alkotnál egy jót, aminek eredményeképp 3 szuperegészséges fermentummal is gazdagabb leszel.
A páros jegy csak akkor érvényes, ha Anyukámmal együtt érkezem?
Egyáltalán nem! Bármely két fő esetén érvényes a kedvezményes jegyár. 🙂
egyfalatfeny.hu 