Odáig vagyok a bodzáért.🥰
Minden évben annyira várom, hogy virágozzon, és az orromba szippanthassam az üde, édes illatát. Később a bogyóját is szoktam szirupként hasznosítani. 🙂
Egy könnyed és varázslatosan finom leves, ami igazán frissítően hat: számomra a nyár küszöbét jelzi. 🙂
Ha elkészítitiek, ne felejtsétek el megmutatni! Akár itt kommentben, vagy Instagramon/Facebookon! 😉
Szeretettel,
illatos, citromos bodzaleves
Előkészület: 24 óra
Főzési idő: 25 perc
Összesen: 24 óra+25perc
hozzávalók (4 adaghoz):
- 25 db megtermett bodzavirág
- 1 liter víz
- 2 db citrom vagy 4 csepp citromolaj (én most az utóbbit használtam)
- 2 ek. eritrit
- 3 ek. méz
- 5 dl kókusztejszín
- 3 csapott ek. tápiókakeményítő
- 1 csipet só
- 2 marék mazsola
elkészítés:
- A bodzavirágokat 24 órára 1 liter vízbe áztatjuk, ha citromot használunk, azt is karikázzuk bele.
- Másnap leszűrjük, és egy lábasban elkezdjük főzni a bodzalevet. Ha citromolajat használunk, most csepegtessük bele, adjuk hozzá az édesítőket is.
- Közben a kókusztejszínt elkeverjük a keményítővel, és amint felforrt a leves, folyamatosan kavargatva öntsük bele.
- Hozzáadjuk a mazsolát is és forralunk rajta még egy utolsót.
- Hidegen tálaljuk. 😋
egyfalatfeny.hu 