UGRÁS A RECEPTHEZ A fermentáláson túl a tartósítási eljárások közül a lekvár- vagy dzsemfőzés a másik nagy szerelmem. Imádom megőrizni a nyári gyümölcsök ízeit a hideg hónapokra is. Az áfonya “feldolgozása” az egyik legkevésbé munkaintenzív folyamat: nem kell magvalni/pucolni/hámozni… mosás … Házi áfonyadzsem pektinnel részletei…