UGRÁS A RECEPTHEZ A tavaszi rizottó után most itt egy őszi változat! Hamis rizottónak is nevezhetnénk: én ugyanis “csalni” szoktam.🙈 Nem használok speciális arborio rizst, és nem szoktam a merőkanalazással sem bíbelődni… Az eredmény így is csodás (nem mellesleg időhatékonyabb … Sütőtökös-póréhagymás rizottó (egyszerűen) részletei…
Kakaóhoz, forró csokihoz, matcha lattéhoz tökéletes, illetve szerintem adventi/karácsonyi ajándékötletnek sem utolsó. 🙂 Előkészület: 15 perc Főzési idő: 0 perc Összesen: 2-4 óra + 15 perc hozzávalók (kb. 36 db kisebb pillecukor kockához): elkészítés: Próbáld ki ezeket is: Sütőtökös pillecukor részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Elég fél óránként egyszer átkeverni, kellően érett szilvából pedig cukor nélkül is fantasztikusan édes lesz! Idén már másodjára készítettem szilvalekvárt gyógyító hatású bodzabogyóval, ami nagy sikert aratott. Bodzabogyóból leggyakrabban fűszeres szirupot szoktak készíteni a téli megfázós időszakra, … Sütőben sült bodzabogyós szilvalekvár (cukormentes) részletei…
(4 perc olvasási idő) A Természet minden hónapban megajándékoz minket pontosan azzal, amire szükségünk van. Július az igazi bőség időszaka: hihetetlenül sokféle zöldség és gyümölcs elérhető ilyenkor, ebben a posztban kicsit részletesebben is kifejtem, mi az oka, hogy ebben a … Minek van szezonja, és miért (július) részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Szinte nem is ér receptnek nevezni, annyira egyszerű összedobni… Kiegyensúlyozott makrotápanyagok és tökéletes ízharmónia: édes, sós és savanykás egyszerre. Ez az egyik kedvenc előételem – a vendégeink is imádni szokták😍- de akár könnyed nyári kisétkezésként is megállja … Málnás-kecskesajtos datolyacsónakok részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Nyár a tányéron.☀️ Zseniálisan finom, szezon eleji zsenge, friss alapanyagok. A vibráló színekben pompázó salira a balzsamecetes vinaigrette teszi fel a koronát! Szezonális alapanyagok Kívánom, hogy egyszer mindenki megtapasztalhassa azt a mindent elöntő hála érzést, amit én … Sült céklás cseresznye saláta részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Ami nálunk a töltött káposzta, az a görögöknél a dolmades. Egy fantasztikusan fűszeres, nyári étel, amit a (növényi) tejföl vagy joghurt lágyít tökéletesre: zseniálisan finom! Ráadásul “mentes” étrendbe is könnyedén beilleszthető. Szőlőlevél szüret A szőlőnek bizony nem … Dolmades, avagy (fermentált) töltött szőlőlevél részletei…
Az interneten rengeteg fermentálós recept kering. Sokszor igen félrevezető vagy egyenesen hibás instrukciókkal, ami akár a savanyúságunk megromlásához is vezethet… Gyakran számoltok be nekem erről a workshopokon is: “de hát a recept azt írta, hogy sziszegtetni kell…“ Vagy inkább mégsem? 🙂 Segítségképp összeszedtem hát a … 3 tévhit a (lakto)fermentálással kapcsolatban részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Felejtsd el a bodzaszörpöt! 😉 Hadd mutassam be az új kedvenc bodzavirág tartósítási módszeremet: a bodzazselét! A receptet a tavalyi bodzás panna cotta inspirálta, szerettem volna a bodza üde zamatát befőttes üvegbe zárni a hideg hónapokra is, … Bodzavirág zselé télire (alacsony cukortartalmú) részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Az egyik kedvenc kovászmentő receptem. A kovászos bagel mellett szintén egy szuper alternatíva, ha épp nincs időd kovászos cipót készíteni. Sokszor volt már nálunk “a nap megmentője” egy fagyasztóból előhúzott kovászos tortilla. 😉 Tuti tippek Még több … Kovászos tortilla részletei…
egyfalatfeny.hu 