Szuper gyors fokhagymás-spenótos spagetti, aszalt paradicsommal (gluténmentes, tejmentes)

Ugrás a recepthez⬇

Tudjátok, vannak azok a receptek, amiket úgy reklámoznak, hogy 15 perc alatt elkészülnek?

Na hát, ha őszinte akarok lenni, nekem azok általában inkább 30 perc alatt jönnek össze.

Ez a recept viszont TÉNYLEG csak 15 percet vesz igénybe. Becsszó. 🙂

Gyors és finom – nálam egy nyerő párosítás 🙂

A recept glutén- és tejmentes, és tényleg egy szempillantás alatt elkészül. Úgy értem, ha naaaaaaaagyon lassan pislogsz… 😉 na de komolyra fordítva a szót,
ezzel a tésztával tényleg nem kell órákat tölteni a konyhában, a végeredmény ráadásul igazán ízletes és csábítóan krémes lesz!

A mennyiségek könnyen skálázhatók, ha esetleg több személyre főzöl.

Remélem, kipróbáljátok! Ha igen, mindenképp mutassátok meg Facebookon vagy Instagramon! 🙂

Szeretettel,

---

Fokhagymás-spenótos spagetti, aszalt paradicsommal (gluténmentes, tejmentes)

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 180-200 g száraz gluténmentes spagetti tészta
• 1 ek. ghí vagy kókuszolaj
• 3 gerezd fokhagyma, összezúzva vagy felaprítva
• ~100 g friss bébi spenót
• 3/4 csésze kókuszkrém/kókusztejszín
• 1/4 csésze száraz fehérbor
• frissen reszelt szerencsendió
• só & bors
• néhány darab olívaolajban eltett aszalt paradicsom

Elkészítés:

1. Lobogó sós vízben főzzük meg a tésztát (vízforralóval előforralva a vizet rengeteg időt nyerhetünk)
2. Míg a tészta fő, egy serpenyőben felhevítjük a ghít/kókuszolajat, majd rádobjuk az összezúzott fokhagymát és a bébi spenótot.
3. 1-2 percig kavargassuk, majd fedő alatt addig főzzük, amíg a spenót megfonnyad (pár perc).
4. Adjuk hozzá a kókusztejszínt, a fehérbort és a szerencsendiót, sózzuk, borsozzuk és rottyantsunk még rajta egy utolsót.
5. Keverjük össze a megfőtt tésztával és a feldarabolt aszalt paradicsommal. Jó étvágyat! 🙂