fűszeres húsgombóc, kétféleképpen

hozzávalók (4 étkezéshez):

• 500 g marha vagy bárány darált hús
• 1 tk. parajdi só
• 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 1 kk. őrölt kurkuma
• egy csipetnyi őrölt feketebors
• 4 ek. mangalica zsír/tisztított vaj/kókuszzsír

kókusztejszínes-zöldfűszeres húsgombóchoz:

• 2 tk. friss vagy szárított zöldfűszer, aprítva (zsálya, kakukkfű, oregánó, majoranna stb.)
• 200 ml kókusztejszín
• 1 csipetnyi őrölt kurkuma & feketebors

elkészítés:

1. A darált húst elkeverjük a sóval és a fűszerekkel és a fokhagymával, majd (laposabb) gombócokat formázunk belőle. (A kilapítás segít, hogy könnyebben és gyorsabban átsüljön).
2. Ha elkészült, a golyók fele mehet a paradicsomlevesbe, a maradékot pedig összekeverjük a kókusztejszínnel és a fűszerekkel. Így kétféle fogást is összeállítottunk ugyanabból a fehérjeforrásból. 🙂