Ezeknek az apró tevékenységeknek a beépítése az elmúlt években nagyon sokat segített az egészségi állapotom javításában. 🙂 1. Olajrágás Az olajrágás tulajdonképpen kókuszolajjal való öblögetést jelent. Az emésztésünk már a szájüregben elkezdődik (fiziológiás szinten valójában már az agyban😉🤓), mechanikailag a rágással, de … 5 furcsa dolog, amit az egészségemért teszek – és működik! részletei…
(4 perc olvasási idő) A Természet minden hónapban megajándékoz minket pontosan azzal, amire szükségünk van. Július az igazi bőség időszaka: hihetetlenül sokféle zöldség és gyümölcs elérhető ilyenkor, ebben a posztban kicsit részletesebben is kifejtem, mi az oka, hogy ebben a … Minek van szezonja, és miért (július) részletei…
Az interneten rengeteg fermentálós recept kering. Sokszor igen félrevezető vagy egyenesen hibás instrukciókkal, ami akár a savanyúságunk megromlásához is vezethet… Gyakran számoltok be nekem erről a workshopokon is: “de hát a recept azt írta, hogy sziszegtetni kell…“ Vagy inkább mégsem? 🙂 Segítségképp összeszedtem hát a … 3 tévhit a (lakto)fermentálással kapcsolatban részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Egy igazi ÍZBOMBA. Sóban eltéve tartósítjuk a citromot, vagyis tulajdonképpen fermentálunk! A lényeg a citromhéj lesz majd, amit fűszerként használunk. citromszezon November van: elérkezett a várva várt magyar citrom ideje! Már harmadik éve csak a lajosmizsei kertészetből … Marokkói sós citrom részletei…
Helló, nyári dömping. Nyakunkon a tartósítás szezon. Úszunk a befőttes üvegek és kupakok tengerében… Micsoda nyaralás😅 Nálunk leginkább lekvárfőzés és persze fermentálás zajlik ezerrel. Ha még sosem fermentáltál semmit, az alapok elsajátításához ajánlom ezt a blogposztomat kiindulópontnak. 🙂 Ha viszont … 4 izgalmas fermentálós projekt – tartósíts télire részletei…
Gyakran kapom meg ezt a kérdést, gondoltam, írok hát róla egy átfogó blogposztot, amiben megadom a választ. A fermentálós mániámnak több oka is van. 🙂 Kezdem az elejéről. A funkcionális medicina kurzuson ismerkedtem meg a Weston A. Price féle táplálkozással, … “Réka, miért fermentálsz mindent?” 🙂 részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Próbáld ki ezt az igazán egyszerű, tavaszi fermentumot a bélflórád támogatására! Ha még sosem fermentáltál semmilyen zöldséget, ez lesz a tökéletes kezdő projekt! 😉 Imádom a kertünk zöldségeit fermentálni, hihetetlenül sok örömet ad, szinte túlcsordul bennem a … Egyszerű laktofermentált retek kakukkfűvel részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ A blog első szülinapját ünnepeljük!🎉 Emlékszem, nagyjából 1 éve, mosogatás közben találtam ki a blognevet, ami azóta is szerelem. Úgy érzem, benne van minden, amit imádok és képviselni próbálok.💚 Az évforduló tiszteletére hoztam ennek a nagyon csokis … 1 éves az Egy Falat Fény + kovászmentő, duplacsokis, diós muffin (GM & tojásmentes) részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ A tejmentes “túrógombóc.” 🙂 Ami a kölesnek köszönhetően természetes módon gluténmentes is egyben. Megszólalásig hasonlít az igazira. Isteni finom, édeskés, citrusos ízvilágú. Abszolút hozza a túrógombóc élményt. Ráadásul fermentált gabonából készül, aminek ugye már jól ismerjük az … Fermentált kölesgombóc, avagy hamis túrógombóc részletei…
egyfalatfeny.hu 