(4 perc olvasási idő) A Természet minden hónapban megajándékoz minket pontosan azzal, amire szükségünk van. Július az igazi bőség időszaka: hihetetlenül sokféle zöldség és gyümölcs elérhető ilyenkor, ebben a posztban kicsit részletesebben is kifejtem, mi az oka, hogy ebben a … Minek van szezonja, és miért (július) részletei…
Az interneten rengeteg fermentálós recept kering. Sokszor igen félrevezető vagy egyenesen hibás instrukciókkal, ami akár a savanyúságunk megromlásához is vezethet… Gyakran számoltok be nekem erről a workshopokon is: “de hát a recept azt írta, hogy sziszegtetni kell…“ Vagy inkább mégsem? 🙂 Segítségképp összeszedtem hát a … 3 tévhit a (lakto)fermentálással kapcsolatban részletei…
Helló, nyári dömping. Nyakunkon a tartósítás szezon. Úszunk a befőttes üvegek és kupakok tengerében… Micsoda nyaralás😅 Nálunk leginkább lekvárfőzés és persze fermentálás zajlik ezerrel. Ha még sosem fermentáltál semmit, az alapok elsajátításához ajánlom ezt a blogposztomat kiindulópontnak. 🙂 Ha viszont … 4 izgalmas fermentálós projekt – tartósíts télire részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Próbáld ki ezt az igazán egyszerű, tavaszi fermentumot a bélflórád támogatására! Ha még sosem fermentáltál semmilyen zöldséget, ez lesz a tökéletes kezdő projekt! 😉 Imádom a kertünk zöldségeit fermentálni, hihetetlenül sok örömet ad, szinte túlcsordul bennem a … Egyszerű laktofermentált retek kakukkfűvel részletei…
egyfalatfeny.hu 