UGRÁS A RECEPTHEZ Március elején megjelenik a tavasz hírnöke, az illatos ibolya! A “színváltós” ibolyaszirup után most az ibolyapezsgő receptjét hoztam el, ami tulajdonképpen egy tejsavasan erjesztett (alkoholmentes) üdítő. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, de kérlek, mindenképp olvasd el lentebb a … Ibolyapezsgő (alkoholmentes erjesztett üdítő) részletei…
(4 perc olvasási idő) A Természet minden hónapban megajándékoz minket pontosan azzal, amire szükségünk van. Július az igazi bőség időszaka: hihetetlenül sokféle zöldség és gyümölcs elérhető ilyenkor, ebben a posztban kicsit részletesebben is kifejtem, mi az oka, hogy ebben a … Minek van szezonja, és miért (július) részletei…
Az interneten rengeteg fermentálós recept kering. Sokszor igen félrevezető vagy egyenesen hibás instrukciókkal, ami akár a savanyúságunk megromlásához is vezethet… Gyakran számoltok be nekem erről a workshopokon is: “de hát a recept azt írta, hogy sziszegtetni kell…“ Vagy inkább mégsem? 🙂 Segítségképp összeszedtem hát a … 3 tévhit a (lakto)fermentálással kapcsolatban részletei…
egyfalatfeny.hu 