UGRÁS A RECEPTHEZ A házi ketchup után meghoztam a házi majonéz receptjét is a blogra! Szó szerint 1 perc alatt kész, és 1000x jobb a boltinál! (több szempontból is) A majonéz esetében a szűk keresztmetszet az olaj: a posztban megosztom … Villámgyors, szuperegészséges házi majonéz (botmixeres) részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ Ilyen, amikor az ősz és a nyár összefonódik egy receptben. 🙂 A fermentált pizzaszósz mellett a másik kedvenc paradicsom tartósítási módszerem! Nagyon egyszerűen elkészíthető: egy szűk fél napnyi munkával akár egy egész évre tartósíthatsz magadnak ketchupot! Így … Egyszerű házi ketchup részletei…
Helló, nyári dömping. Nyakunkon a tartósítás szezon. Úszunk a befőttes üvegek és kupakok tengerében… Micsoda nyaralás😅 Nálunk leginkább lekvárfőzés és persze fermentálás zajlik ezerrel. Ha még sosem fermentáltál semmit, az alapok elsajátításához ajánlom ezt a blogposztomat kiindulópontnak. 🙂 Ha viszont … 4 izgalmas fermentálós projekt – tartósíts télire részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ A fermentáláson túl a tartósítási eljárások közül a lekvár- vagy dzsemfőzés a másik nagy szerelmem. Imádom megőrizni a nyári gyümölcsök ízeit a hideg hónapokra is. Az áfonya “feldolgozása” az egyik legkevésbé munkaintenzív folyamat: nem kell magvalni/pucolni/hámozni… mosás … Házi áfonyadzsem pektinnel részletei…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ Készen állsz egy kis varázslatra? 🙂 Ez az ibolyaszirup nekem maga a tavasz eszenciája. Az elkészítése szerintem felér egy meditációval. Az ibolya ehető? Igen! Ráadásul gyógynövényként ismeretes, a teljes növényt hasznosíthatjuk: Gasztronómiai kalandozásainkhoz az ibolyát természetesen mindig … Cukormentes ibolyaszirup nyers mézzel + ibolya limonádé részletei…
Ugrás a recepthez November lévén, a fogyó fényben, a hideg beköszöntével itt az ideje az immunerősítésnek. Ezért készítettem el én is ezt a csodás természetes orvosságot, amihez összesen csak két hozzávalóra van szükség: nyers mézre és fokhagymára. 🙂 A fokhagyma … Mézben fermentált fokhagyma részletei…
egyfalatfeny.hu 