Húsvéti nyers répatorta energiagolyó

UGRÁS A RECEPTHEZ⬇

Villámgyors, megúszós “mindenmentes” desszert, nem csak húsvétra, ami a nem “mentesen” étkezőknek is garantáltan ízleni fog! 🙂

Ez az energiagolyó nem tartalmaz:

• glutént
• tejterméket
• hozzáadott cukrot
• tojást

Mégsem hiányzik belőle semmi, így tökéletes, ahogy van. 😉

Ezt a receptet nem csak ünnepi alkalmakkor veszem elő: nagyszerű választás útravaló nasinak vagy vendégvárónak is, de akkor is ajánlom, ha gyulladáscsökkentő étrendet követsz és esetleg Te vagy hivatalos vendégségbe.

Batyus jelleggel magaddal viheted, amivel egyrészt a házigazdát is tehermentesíted, másrészt Te is nyugodt szívvel fogyaszthatsz desszertet, de biztos vagyok benne, hogy a többieknek is kedvére való lesz!

Az energiagolyók elkészítéséhez szükséged lesz egy nagy teljesítményű késes aprítóra, amivel 1 perc alatt el is készítheted a gyúrandó masszát.

Az energiagolyókban ott lapul a nyers répa, aminek az előnyeit ebben a blogposztban már kifejtettem. Nyilvánvalóan ez a desszert azért nem teljesen ugyanazt a célt szolgálja, de a répa jótékony rostjai ugyanúgy jelen vannak benne. 😉

A kerek, golyó forma egyszerű és klasszikus, de készítettem már úgy is, hogy húsvét tiszteletére tojásalakúra gyúrtam őket. 🙂

Még több desszertötletért nézz szét a blogon:

Szeretettel,

---

Húsvéti nyers répatorta energiagolyó

hozzávalók (16 darabhoz):

• 1 db nagy, vagy 2 db közepes sárgarépa, megpucolva & lereszelve
• 1 csésze (kb. 10-11 db közepes méretű) királydatolya, kimagozva
• 1 1/2 csésze (~150 g) dió
• 1/4 tk. parajdi só
• 3/4 tk. fahéj
• 1 tk. vaníliaőrlemény
• 1/2 tk. őrölt gyömbér
• 1/2 csésze (~45 g) kókuszreszelék + kb. ugyanennyi a hempergetéshez

elkészítés:

1. A hozzávalókat egy késes aprítóban összezúzzuk, amíg gyúrható állagot kapunk. (Ha túl száraz a keverék, adhatunk hozzá 1-2 ek. vizet, ha túl nedvesnek találjuk, akkor pedig extra diót vagy kókuszreszeléket.)
2. Golyókat (vagy tojásokat) formázunk, majd kókuszreszelékbe hempergetjük őket.
3. Az energiagolyókat legalább 20 percre hűtőbe tesszük, hogy picit megszilárduljanak.