Szinte nem is ér receptnek nevezni, annyira egyszerű összedobni…
Kiegyensúlyozott makrotápanyagok és tökéletes ízharmónia: édes, sós és savanykás egyszerre.
Ez az egyik kedvenc előételem – a vendégeink is imádni szokták😍- de akár könnyed nyári kisétkezésként is megállja a helyét.
Nyári receptinspiráció
Ebben a hőségben mindent megteszek, hogy ne kelljen bekapcsolni a sütőt/tűzhelyet…
Ilyenkor eszem a legtöbb nyers ételt, ami nyáron kifejezetten jól esik.
Ezek a datolyacsónakok tényleg villámgyorsan elkészülnek, akár egy hétköznapi kisétkezésnek is alkalmasak lehetnek, persze ha nem előételként tálaljuk, akkor nem fontos az elegáns kinézet. 🙂
Az alapanyagok (szerintem) tökéletes ízkombinációt alkotnak: egy kis levélke friss mentával is érdemes feldobni, ami szépen hozzáad az ételhez (ízben és látványban is), de nem tolakodó.
Ami a datolyát illeti, én csak királydatolyát (Medjoul) szoktam vásárolni: ez egy puhább és szaftosabb fajta, amit nem szükséges beáztatni.
A kecskesajtot közvetlenül a termelőtől vásárolom, háztáji forrásból. A2-es kazein (tejfehérje) tartalma könnyebben emészthetővé teszi.
Ehhez a recepthez a lágyabb, krémesebb, kenhetőbb változat a legjobb, de a képeken például “gomolya-típusú” kecskesajtot használtam, azzal is működik. 🙂
Friss málnát és mentát a kertből szüreteltem.
Tejmentes verzióhoz el tudom képzelni, hogy a kecskesajtot valamilyen (sós) magvajjal helyettesítsük, érdemes lehet kipróbálni. 🙂
Szeretettel,
Málnás és datolyás receptek a blogról:
Málnás-kecskesajtos datolyacsónakok
Előkészület: 5 perc
Sütési idő: 0 perc
Összesen: 5 perc
hozzávalók (16 darabhoz = kb. 5-6 adag):
- 8 db királydatolya (Medjoul)
- 80 g (lágyabb) kecskesajt
- 16 db friss málna
- friss mentalevél (opcionális, díszítéshez)
elkészítés:
- A datolyát kimagozzuk, megtöltjük egy kevés kecskesajttal, majd ráhelyezzük a málnát, és (opcionálisan) friss mentalevélkével díszítjük.
egyfalatfeny.hu 