UGRÁS A RECEPTHEZ

Csak semmi paradicsom, uborka, kukorica vagy jégsaláta…

De van itt helyette savanykás-édes-sós ízkavalkád, meg puha és roppanós textúrák!

Íme, a legfinomabb majonézes csirkesaláta receptje (szerintem)!

Kovászos tortillával egyszerűen isteni!😍

Kapcsolódó receptek:

Csere-bere

A salátákban a legjobb, hogy nem szükséges szigorúan követni a receptet: nyugodtan kedvünkre variálhatjuk az alapanyagokat ízlésünk szerint, vagy az alapján, hogy mi van otthon, vagy minek van épp szezonja.

Az én kedvenc kombinációm (első sorban a téli-kora tavaszi időszakra):

• csirkemell
• lilahagyma
• szárzeller
• aszalt vörösáfonya
• ecetes savanyú uborka
• majonéz & mustár
• friss petrezselyemzöld

Alternatívák/kiegészítések:

Az alábbi hozzávalók szerintem szintén nagyon jól illenek ebbe a salátába, ízlésünk szerint kicserélhetjük vagy hozzáadhatjuk őket is:

• roppanós textúra: mandula/diófélék, magvak
• gyümölcsök: alma, magnélküli szőlő, ha szezonja van
• zöldfűszerek: kapor, zellerzöld, korianderzöld
• savasság faktor (ecetes uborka és mustár helyett): vörösborecet, almaborecet, citromlé

Ez a saláta a házi majonéztől lesz igazán krémes és gazdag. Ha csökkentenénk a kalóriatartalmat, 10 ek. majonéz helyett használjunk 4 ek. majonézt, 6 ek. joghurttal vagy tejföllel elkeverve. Így egy könnyedebb, de mégis lágy és krémes végeredményt kapunk.

Tálalási variációk

• tortillába tekerve (a kedvencem!)
• salátalevélbe töltve
• kovászos kenyéren, bagel-en vagy szendvicsként fogyasztva
• vékony almaszeleteken tálalva

Természetesen frissen, azonnal is fogyasztható, de ha 1-2 napig hagyjuk hűtőben összeérni az ízeket, még finomabb!

Próbáld ki ezeket a recepteket is!

---

Majonézes csirkesaláta

hozzávalók (4 adaghoz):

• 1 ek. mangalica zsír/kókuszolaj/vaj/ghí
• 500 g csirkemell, felkockázva
• 1 szárzeller vastagabb szára, felaprítva (kb. 60 g)
• 1 közepes méretű lilahagyma, megpucolva & felaprítva
• 1 maréknyi (cukormentes) aszalt vörösáfonya (kb. 30 g)
• 10 db mini ecetes savanyú uborka, kisebb darabokra vágva/felkarikázva (kb. 70 g)
• 10 ek. majonéz vagy 4 ek. majonéz ÉS 6 ek. joghurt/tejföl
• 1 ek. mustár
• egy kisebb csokor friss petrezselyemzöld, aprítva

elkészítés:

1. Egy serpenyőben felhevítjük a választott zsiradékot, majd lepirítjuk rajta a felkockázott csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk.
2. A felaprított szárzellert, lilahagymát, ecetes uborkát, vörösáfonyát és petrezselyemzöldet egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletűre hűlt, sült csirkemellet is.
3. A majonézt elkeverjük a mustárral (és a joghurttal/tejföllel, ha használunk), majd összeforgatjuk az összes többi hozzávalóval.
4. Ízlés szerint tálaljuk, a kedvenc verzióimról fentebb írtam.
5. Jó étvágyat hozzá!