70 g étcsoki, apróra darabolva (legalább 70%-os) (opcionális)
elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 170 fokra (alsó-felső sütés).
Egy kb. 25 x 15 cm-es tepsit (vagy jénai edényt) kibélelünk sütőpapírral.
Az étcsoki kivételével a hozzávalókat egy késes aprítóban, vagy egy kézi habverő segítségével homogénre keverjük, majd hozzáadjuk a csokidarabokat is (ha használunk).
Az előmelegített sütőben körülbelül 1 óra alatt megsütjük.
Miután szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük a hűtőbe, ezzel fokozhatjuk a “karamell” textúrát! 😛
Megjegyzés: A tészta megsütve is NAGYON lágy és krémes marad, mivel lisztet nem tartalmaz. Ne aggódjunk, ha a sütőből kivéve is puha marad, akkor van készen, ha a teteje már picit sötétebb színű és valamennyire megkeményedett.
Megjegyzés #2: Mivel ennek a brownie-nak minden hozzávalója fogyasztható nyersen is, akár sütés nélkül, kvázi csokimousse-ként, kiskanállal is elfogyaszthatjuk. 😛
Kakaóhoz, forró csokihoz, matcha lattéhoz tökéletes, illetve szerintem adventi/karácsonyi ajándékötletnek sem utolsó. 🙂
Előkészület: 15 perc
Főzési idő: 0 perc
Összesen: 2-4 óra + 15 perc
hozzávalók (kb. 36 db kisebb pillecukor kockához):
100 ml (145 g) méz vagy juharszirup
60 g sütőtök püré
125 ml víz
1/4 tk. őrölt fahéj
egy csipet só
15 g (legeltetett forrású) zselatin
poreritrit
elkészítés:
Egy kb. 17 x 12 cm-es üvegedényt kibélelünk sütőpapírral, majd megszórjuk poreritrittel.
Egy magasabb falú tálban (vagy a konyhai robotgép táljában) a sütőtökpürét elkeverjük a vízzel, a sóval és a fahéjjal, majd rászórjuk a zselatinport. Homogénre keverjük, és állni hagyjuk.
A mézet (vagy juharszirupot) egy szintén magasabb falú lábasban forralásig melegítjük, majd közepes lángon folytatva 115 Celsius fokig hevítjük. Fontos, hogy precízek legyünk és használjuk a hőmérőt. Túlmelegíteni sem szabad, mert megéghet. A méz/juharszirup erősen fel fog futni, ezért kell a magasfalú edény, kavargatni nem szükséges.
Amikor elértük a megfelelő hőmérsékletet, a mézet (vagy juharszirupot) lassan a sütőtökös-zselatinos keverékhez öntjük, miközben elektromos habverővel/konyhai robotgéppel alacsony fokozaton folyamatosan keverjük. Ha beleöntöttük az összes szirupot, mehet a gép a maximumon, nagyjából 10-12 percig szükséges verni, amíg a keverékünk kivilágosodik, és szépen fodrozódni kezd.
A (ragacsos) massza ahogyan hűl, viszonylag gyorsan dermed, ezért igyekezzünk hamar az előkészített (sütőpapíros-poreritrites) üvegedénybe kanalazni, ezután egy spatulával szépen elegyengetjük.
Szobahőmérsékleten nagyjából 2-4 órát hagyjuk dermedni, hűtőbe téve a folyamat gyorsabb.
Amikor megdermedt, egy poreritrittel megszórt felületre borítjuk, és eltávolítjuk az aljáról a sütőpapírt.
Tetszőleges alakúra vágjuk, és meghempergetjük extra poreritritben, hogy ne ragadjanak össze.
Az alapanyagok (szerintem) tökéletes ízkombinációt alkotnak: egy kis levélke friss mentával is érdemes feldobni, ami szépen hozzáad az ételhez (ízben és látványban is), de nem tolakodó.
A kecskesajtot közvetlenül a termelőtől vásárolom, háztáji forrásból. A2-es kazein (tejfehérje) tartalma könnyebben emészthetővé teszi.
Ehhez a recepthez a lágyabb, krémesebb, kenhetőbb változat a legjobb, de a képeken például “gomolya-típusú” kecskesajtot használtam, azzal is működik. 🙂
Kellemesen fűszeres, komplex ízvilág, hiszen kovásszal és a kedvenc alakorlisztemmel készült ez a sütemény, így ez azt hiszem, a lehető legegészségesebb verziója ennek a desszertnek. 🙂
Sok kuglóf recept szerintem azon bukik el, hogy száraz a tészta, és semmi extra nincs a belsejében.
A receptfejlesztésnél nagyon ügyeltem rá, hogy igazán puha, szaftos, egyáltalán ne száraz belseje legyen a kuglófnak, a kovászos-fűszeres ízvilág a reszelt répával pedig tovább emeli az izgalmakat.😍
A kovász savassága reagálni fog a szódabikarbóna lúgosságával, amitől könnyed és szép levegős lesz a tésztánk.
Kuglófbakik
A kuglóf a sütemények valódi királynője, az izgalmas formáknak köszönhetően igazán látványos desszertet készíthetünk.
Maga a kevert tészta elkészítése nem egy nagy ördöngösség, az extravagáns formának azonban megvannak a buktatói is: előfordulhat, hogy a kuglóf beleragad a formába és oda a látványos desszertünk…
Ha viszont néhány dologra odafigyelünk, siker fogja koronázni az erőfeszítéseinket. 😉
A kuglófforma mindig legyen teljesen tiszta: az előzőleg odasült részek megakadályozhatják az alapos, egyenletes kivajazást, ami miatt a kuglóf beleragadhat a formába. Ez el is vezet minket a következő tipphez…
Egyenletes vaj (vagy kókuszolaj) + liszt réteg minden apró szegletbe: értelemszerűen segít, hogy a sütést követően az elkészült kuglóf könnyedén kicsusszanjon a formából, abszolút kötelező az alkalmazása! 🙂 A forma minden hajlatát/szegletét kenjünk ki alaposan.
Bizonyosodjunk meg róla, hogy a kuglóf teljesen átsült: a fogpiszkáló teszt itt is szuperül működik. Ha a tésztába szúrva tisztán kijön, készen vagyunk. A tészta teteje (vagyis a kuglóf alja) megrepedhet, ez rendben van.
A sütőből kivéve várjunk, amíg picit kihűl: ha elég türelmesek vagyunk, hagyhatjuk teljesen kihűlni, én ennél a receptnél 30 percet vártam a kiborítással, így is szépen kijött. 🙂
Tálalás
A krémhez babtejfölt kevertem el egy kevés poreritrittel és százszorszépekkel díszítettem, de természetesen kreatívnak lenni ér: engedd szabadon a fantáziádat, vagy dolgozz az otthon elérhető alapanyagokból. 😉
Ezzel a látványos desszerttel lenyűgözhetjük a vendégeinket.
A tojásokat habosra keverjük a 80 g rapadurával és az 55 g eritrittel (vagy 120 g rapadurával, ha nem használunk eritritet).
Hozzáadjuk a 140 g kovászmaradékot (vagy aktív kovászt), a 180 g (kókusz)tejet és a 130 g olvasztott kókuszolajat.
A 210 g alakorlisztet elkeverjük az 1/3 tk. sóval, majd az egészet hozzáadjuk a nedves hozzávalókhoz.
Lefedve egy éjszakán át (vagy legalább 6 órán keresztül) hagyjuk fermentálódni a tésztát.
Másnap:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütés), a kuglófformát kikenjük vajjal vagy kókuszolajjal, és körbeszórjuk liszttel (én rizslisztet használtam).
A tésztához hozzászitáljuk az 1/3 tk. őrölt gyömbért, a másfél tk. fahéjat, a másfél tk. (gluténmentes) sütőport, az 1/2 tk. szódabikarbónát, hozzáadjuk az 1 tk. vaníliaaromát, majd finoman elkeverjük.
Utolsó lépésben a reszelt répát is beleforgatjuk. Ne keverjük túl.
A tésztát a kuglófformába öntjük, majd előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megfelelően átsült-e a kuglóf.
A sütőből kivéve legalább 30 percet hagyjuk hűlni, ezután borítsuk egy tányérra vagy süti hűtőrácsra.
Ezen kívül egy kókuszkrémes és egy erdei gyümölcsös réteg díszíti még a tortát, ami így a fagyasztott gyümölcsökkel díszítve a téli szezonban is abszolút megállja a helyét.
MÓDOSÍTÁSOK
A kovászos-alakorlisztes alap szerintem a lehető egyik legegészségesebb választás, de persze szigorú gluténmentesség esetén használhatunk “mentes” alapot, akár egy sütés nélküli verziót is.
Egy 27 cm-es piteformához kb. 250 g lisztre lesz szükségünk, ehhez érdemes arányosítani a többi hozzávalót.
Ami a panna cottát illeti, az egyik kedvenc desszertem, ez már a harmadik recept a blogon. 😀
UGRÁS A RECEPTHEZ Új kedvenc receptem a bodzavirág szezonra ez a panna cotta. Krémes, kókusztej alapú puding találkozása a bodza üde aromájával.🤍 Könnyedén elkészíthető, “mentes” édesség, amivel lenyűgözhetjük…
UGRÁS A RECEPTHEZ Kevés ételnek áll jól a levendula, de szederrel kombinálva nekem az egyik személyes kedvencem. 🙂 Zselatinnál is fontos, hogy olyat válasszunk, ami megfelelő, legeltetett állattartásból…
A kókuszos és a gyümölcsös réteghez mindkét esetben 500 ml-nyi folyadékra lesz szükségünk, amit zselatinnal sűrítünk be.
A gyümölcsös réteghez bármilyen (direkt préselésű) gyümölcslevet használhatunk.
Ha más gyümölcsöt választunk, az édesítésen elképzelhető, hogy módosítanunk kell, az én választásom most savanykásabb gyümölcsökre esett, ehhez kalkuláltam lentebb a méz mennyiségét.
Idővonal a tortához
Az aktív, befektetett munka egyáltalán nem sok ezzel a tortával, passzív várakozási időt viszont többször be kell iktatnunk.
Összegyúrom az alap hozzávalóit, majd kb. 8 órán (egy éjszakán) át hagyom, hogy a savas közeg dolgozzon.
Ezután következik a vakon sütés.
Ha még sosem csináltál ilyet, egyszerűen arról van szó, hogy az alapot a töltelék nélkül elősütjük, amihez valamilyen nehezéket kell használnunk: ez lehet száraz bab vagy rizs, a lényeg, hogy ne legyen nedves és legyen súlya, majd ezzel együtt sütjük meg a tésztát, majdnem teljesen készre.
250 g alakorliszt (én részben friss őrlésűt használtam, de használhatunk 100%-ban alakor finomlisztet is)
1 tk. parajdi só
100 g (hideg) vaj, felkockázva
3 ek. méz
170 g inaktív kovász/kovászmaradék
Kókuszos réteghez:
500 ml adalékmentes kókusztej
1,5 ek. zselatin
3 ek. méz
erdei gyümölcsös réteghez:
400 ml gyümölcsvelő + 100 ml víz vagy összesen 500 ml gyümölcslé
1,5 ek. zselatin
4-5 ek. méz
Díszítéshez:
friss vagy fagyasztott gyümölcs (nálam málna és áfonya)
elkészítés:
Alap:
Előző este:
Az alaphoz a 250 g alakorlisztet elkeverjük az 1 tk. sóval, majd elmorzsoljuk a 100 g hideg vajjal.
Hozzákeverjük a 3 ek. mézet és a 170 g kovászmaradékot is, majd egy éjszakán (legalább 8 órán) át szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy a kovász dolgozzon.
Másnap:
A tésztánkon reggelre picit ki fog csapódni a vaj, ez teljesen rendben van.
Felhasználás előtt a tésztagombócot legalább fél órára, de inkább 1 órára tegyük hűtőbe. Ezután egy sütőpapíron! nyújtsuk nagyjából 2-3 mm vastagságúra.
Közben melegítsük elő a sütőt 200 fokra (alsó-felső sütés).
A piteformát fejjel lefelé ráhelyezzük a kinyújtott tésztára, majd a sütőpapír segítségével összefogjuk, és megfordítjuk, hogy a tészta a formába kerüljön. (az alakor gyenge gluténszerkezete miatt eléggé omlik, de ezzel a trükkel sokat tudunk segíteni magunkon. Ha esetleg széttörne, egyszerűen “tapasszuk fel” egyenletesen a lehullott tésztát a forma oldalára. :))
A sütőpapírt a tészta tetejére helyezzük, majd jöhet a nehezék, nálam a száraz rizs.
Előmelegített sütőbe helyezve 15 percen át sütjük a nehezékkel.
Ezután a sütőpapírral együtt óvatosan eltávolítjuk a száraz rizst, majd további 10-15 percig sütjük, amíg a tészta szép aranybarna lesz.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.
kókuszos réteg:
Az 500 ml kókusztejet egy lábasban melegíteni kezdjük.
Egy tálkában másfél evőkanálnyi zselatint feloldunk 1-2 evőkanálnyi vízben, és csomómentesre keverjük. Gumicukor-szerű állaga lesz.
Amikor a lábasban gőzölni kezd a kókusztej, hozzáadjuk a vízzel elkevert zselatint, és addig kavargatjuk, amíg szépen fel nem oldódik.
Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd a szintén kihűlt pitetészta alapra öntjük, és a hűtőbe helyezzük kb. 2 órára.
erdei gyümölcsös réteghez:
A 400 ml gyümölcsvelőt, a 100 ml vizet (vagy az 500 ml választott gyümölcslevet) egy lábasban melegíteni kezdjük.
Egy tálkában másfél evőkanálnyi zselatint feloldunk 1-2 evőkanálnyi vízben, és csomómentesre keverjük. Gumicukor-szerű állaga lesz.
Amikor a lábasban gőzölni kezd a gyümölcsleves keverék, hozzáadjuk a vízzel elkevert zselatint, és addig keverjük, amíg szépen fel nem oldódik.Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd a szintén kihűlt pitetészta alapra öntjük, és a hűtőbe helyezzük kb. 2 órára.
A megszilárdult rétegeket tetszés szerint friss vagy (így télen inkább) fagyasztott gyümölccsel díszítjük. 🙂
Kovásszal vagy joghurttal is fermentálható, igazán egyedi és nagyon-nagyon finom gasztroajándék lehet belőle!
A házi granolában a legjobb, hogy teljesen egyéni ízlésre szabható, te kontrollálod az összetevők minőségét, ez a recept ráadásul fermentált is, aminek ezen a blogon már biztosan ismered az előnyeit.
Ugrás a recepthez Kovászmaradék mentő ötlet. Gasztroajándék. Fincsi, funkcionális nasiötlet. A granola tulajdonképpen sült müzli. Rengeteg féle granola kapható készen is az üzletekben, én azonban mindig amondó vagyok,…
Ugrás a recepthez⬇ Az őszi-téli időszak sütögetésre hívogat. A sütemények pedig szinte “könyörögnek” ezért az aromás, természetes és mondhatni egészséges házi vaníliaaromáért. 🙂 Amilyen egyszerű összerakni, annyira…
Mindösszesen 3 hozzávalóra és különlegesebb eszközként egy konyhai hőmérőre lesz szükség hozzá, de egyébként nagyon egyszerűen elkészíthető!
Az egyik fő összetevő a zselatin, ami fontos aminosavakat tartalmaz, és kifejezetten jól tudja ellensúlyozni a napjainkban gyakran jellemző túlzott színhúsfogyasztást.
Eredetileg az arab világból származik, a citrom héját fogjuk ízesítésre használni, így fontos, hogy kezeletlen gyümölcsöt válasszunk.
Amikor elkészült, így használd fel: tojáskrémbe, mártogatósokba (pl. humuszba, padlizsánkrémbe, guacamole-ba), salátaöntetekbe, kuszkusz- vagy lencsesalátába, de különféle ragukba is istenien illik!
UGRÁS A RECEPTHEZ Egy igazi ÍZBOMBA. Sóban eltéve tartósítjuk a citromot, vagyis tulajdonképpen fermentálunk! A lényeg a citromhéj lesz majd, amit fűszerként használunk. citromszezon November van: elérkezett a várva várt magyar citrom ideje!…
5+1. Bónusz: tűzhely potpourri + házi gyertya
Bár nem ehető, de ugyanúgy kézzel készült ajándék, amivel a hangulatot, a karácsony meghittségét illat formájában adjuk át az ajándékozottnak: ez a gyertya és a potpourri.
Ebben az adventi készülődős videóban mutattam be az elkészítésüket:
Nagyon előkelően hangzik, pedig valójában egy nagyon egyszerű módszerről van szó.
A posírozás tulajdonképpen vízben (vagy valamilyen más folyadékban) történő kíméletes főzést jelent, alacsonyabb – forráspont alatti – hőmérsékleten.
Ennyi.
Komolyan. 😀
Esetünkben a körtéket fűszeres chai teában posírozzuk, amihez nem kell mást tennünk, mint megfőzni a teát, majd a körtéket megpucolva, egészben belehelyezni őket a teába, és körülbelül 20 percen át alacsony lángon “megfőzni”.
Tényleg csak ennyi a dolgunk vele. 🙂
Idővonal a tortához
A torta egy napon belül abszolút összedobható, nagy előnye viszont, hogy akár előre is elkészíthető, én szeretek is ezzel élni, főleg amikor nagyobb vendéglátásra készülök.
A csokitortát ilyenkor (a körte nélkül) érdemes a tálalás előtti napon elkészíteni, mivel a csokikrém megszilárdulásához legalább 2 órára lesz szükségünk.
A körte posírozása mindennel együtt kb. egy fél órát vesz igénybe, így ezt elegendő a tálalás napján elkészíteni.
Az elkészült csokitortát egyébként nem csak körtével, de szinte bármilyen szezonális gyümölccsel feldobhatjuk, erdei gyümölcsökkel, szederrel, eperrel vagy málnával is isteni, a fenti képen pedig pirított törökmogyoró és zsályavirág kombiációval készült!😍
Idő hiányában nagyon érett, puha nyers körtét is használhatunk, ami könnyen harapható, én azonban ajánlom a posírozás kipróbálását: csodás “mézeskalácsos” illatot és aromát kölcsönöz a körtének! 😉
A “tészta” alap jól fagyasztható, ráadásul 2 az 1-ben receptről van szó, hiszen akár ezt a csokis-datolyás energiagolyót is elkészíthetjük belőle!
Fontos még, hogy levehető aljú pite/tortaformát használjunk! Nem levehető aljúból sajnos nekem nem sikerült szépen kivenni a szeleteket…
Ha nincs levehető aljú piteformád, egy hagyományos (szintén levehető aljú) tortaformát ajánlok helyette. Ennek az oldalára is szépen egyenletesen fel tudjuk nyomkodni a kakaós-datolyás massza alapot.
Ez az egyetlen dolog, amire érdemes külön odafigyelni, egyébként tényleg egy egyszerűen és gyorsan összedobható kis desszert, ami garantáltan lenyűgöz majd mindenkit!🧡😍
Az alap hozzávalóit egy késes aprítóban egyneművé varázsoljuk. Egy kissé ragacsos, gyúrható tészta alapot kell kapnunk, ami a kezünkbe véve könnyedén összeáll. Ha esetleg túl száraz lenne a tészta, evőkanalanként adagoljunk hozzá vizet. Amennyiben túl nedvesnek találjuk, extra mandulaliszttel érhetjük el a megfelelő, gyúrható állagot.
A tésztát egy kb. 27 cm átmérőjű, levehető aljú piteformába nyomkodjuk, az oldalán kb. 1,5 cm-es peremet hagyva a csokis krémnek. Nagyjából 20 percre berakjuk a fagyóba, hogy megszilárduljon, ez idő alatt elkészítjük a csokis krémet (és a körtéket).
Csokikrém:
A csokikrémhez a kókusztejet, kókuszolajat, a darabokra tördelt étcsokoládét és a csipet sót közepes láng felett egy lábasban felolvasztjuk.
Amikor minden összeolvadt, félrehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a mézet is. Hagyjuk picit kihűlni, majd a 20 perc leteltével kivesszük az alapot a fagyóból, és ráöntjük a csokikrémet, ezután tegyük vissza a hűtőbe legalább 2 órára, vagy akár egy egész éjszakára. A telített zsíroknak köszönhetően a krém hűtve tökéletesen megszilárdul.
Posírozott körte:
Elkészítjük a teát: én szeretek vízforralóval dolgozni, mert lényegesen gyorsabb.
Egy kb. 2 literes fazékban a teafiltekeret leöntjük 1 liter forró vízzel. A szálas teát tegyük egy teatojásba vagy csavarjuk egy gézdarabba, és így öntsük rá a vizet.
Amíg a tea elkészül, a körtéket megpucoljuk, meghagyva a szárukat (dekorációs elemként, illetve mert így könnyebb lesz majd kiemelni őket a teából.)
15 perc után távolítsuk el a teafüvet a fazékból, majd forralásig melegítsük újra az elkészült teát.
Ekkor vegyük alacsonyabbra a lángot, és óvatosan helyezzük az edénybe a megpucolt (egész) körtéket. A cél, hogy mind a 4 körte (nagyjából) elmerüljön a teában.
Kb. 20 percig alacsony lángon posírozzuk, időről időre meg lehet forgatni őket, ha egy kis körte részt esetleg nem lep el a tea.
Ezután a száránál fogva egy tányérra helyezzük a megpuhult körtéket, és hagyjuk kihűlni. Szükség szerint a felesleges nedvességet itassuk le róla egy papírtörlővel.
A fenti képeken látható dekorációhoz így járjunk el: amikor kihűltek, a hosszuk mentén ketté vágjuk őket, kivágjuk a magházat (ha szeretnénk, a szárat is távolítsuk el), majd ugyanúgy a hossza mentén bevágjuk a körtéket úgy, hogy a szárrésznél még egyben maradjanak. (Lásd: videó.)
A félbevágott és bevagdalt posírozott körtéket dekoratív módon elhelyezzük a megszilárdult csokitorta tetején, majd megszórjuk mandulaliszttel és aprított dióval.
Teljesértékű összetevőkből készül, útravaló nasinak és vendégvárónak is tökéletes.
A só és a csokis ízvilág meglepően jó párosítás, ha még nem próbáltad, itt az ideje!
A datolyáról
A datolya cukortartalma nem kifejezetten alacsony… DE! Ha már cukrot fogyasztasz, a datolya az egyik legjobb választás, hiszen sok hasznos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz: többek között káliumot, magnéziumot, rezet, mangánt, B vitaminokat és antioxidánsokat is találhatunk benne.
Ezek magát a cukoremésztést is segítő tápanyagok, másrészt legalább nem üres kalóriát viszünk be, mint a cukor esetében.
A kedvencem ezen belül a királydatolya, ami sokkal puhább, és (általában) nem szükséges beáztatni, hogy felpuhuljon.
A glükóz-fruktóz sziruppal bevont, kénnel kezelt datolyát lehetőség szerint érdemes kerülni.
A “nem mentesen” táplálkozók is abszolút pozitívan szólnak róla.
Volt, akit a hagyományos kókusztekercs tésztájára emlékeztetett, ami régen az egyik kedvenc sütim volt, még az is lehet, hogy megpróbálkozom a recept továbbfejlesztésével. 😛
Variációk
A kókuszreszelékbe vagy mandulalisztbe forgatás opcionális, akkor érdemes alkalmazni, ha gyúrás közben nagyon a kezünkhöz ragadna a tészta.
Egy másik izgalmas variánsa ennek az energiagolyónak, ha a golyók közepébe meggyet is teszünk! A meggy savassága szerintem tökéletesen passzol a kakaós-datolyás ízvilághoz.
extra mandulaliszt vagy kókuszreszelék (opcionális, hempergetéshez)
elkészítés:
A kimagozott datolyát, mandulalisztet, választott magvajat, sót, fahéjat és kakaóport egy késes aprítóban egyneművé varázsoljuk: egy kissé ragacsos, gyúrható masszát kell kapnunk, ami a kezünkbe véve könnyedén összeáll. Ha esetleg túl száraz lenne, evőkanalanként adagoljunk hozzá vizet. Amennyiben túl nedvesnek találjuk, extra mandulaliszttel érhetjük el a megfelelő, gyúrható állagot.
Golyókat formázunk belőle, majd mandulalisztbe vagy kókuszreszelékbe hempergetjük őket. Igény szerint a golyók közepébe meggyet is tehetünk. 🙂
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ Ez a leves maga az aranyló ősz egy tányérban.🧡 Kellemesen selymes, édes és fűszeres. Sokadik alkalommal készült már el nálunk. És nem csak a recepttesztelés miatt.😋 Bármilyen levest főzök, mindig…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ A leves, amiből minden vendégünk kétszer szed. 😉 Komolyan. Eddig valahányszor ezt készítettem, minden vendégünk kért belőle repetát. Igazi őszi-téli, testet-lelket átmelegítő étel, füstös-savas, picit csípős ízvilággal. A citromos csirkeleves…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ Az egyik kedvenc, melengető levesem mostanság. Nagyon egyszerű elkészíteni, tápanyagdús és fantasztikusan ízletes. Idén is betáraztam a lajosmizsei citromból, úgyhogy most citromos receptlázban égek. 😀 Annyira finom a meyer citrom,…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ Az egyik családi kedvenc nálunk ez a tárkonyos ragu. Nagyon sokféleképpen elkészíthető. Talán ezért is szeretjük annyira. Mert sosem unalmas. 🙂 Háziasszony hack A fagyóból kivéve gyakran pirítok le nagyobb adag…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ Nekem a pásztorpite a “comfort food” a köbön. Darált húsos-zöldséges ragu, krémes krumplipüré, pirult sajt… Egyszerűen imádom. Laktózmentes vs. tejmentes… Néhány szó a sajtokról… Korábban a bélrendszert regeneráló diéta keretein belül…
Ugrás a recepthez⬇ Hiszek a reggeliben. A tápláló reggeli erejében, ami segít jól indítani a napot. Ez a köleskása családi kedvenc lett nálunk, ígérem, hogy Te is imádni fogod! Imádok mindent, ami mákos. Imádom…
UGRÁS A RECEPTHEZ⬇ A blog első szülinapját ünnepeljük!🎉 Emlékszem, nagyjából 1 éve, mosogatás közben találtam ki a blognevet, ami azóta is szerelem. Úgy érzem, benne…
Ugrás a recepthez Kovászmaradék mentő ötlet. Gasztroajándék. Fincsi, funkcionális nasiötlet. A granola tulajdonképpen sült müzli. Rengeteg féle granola kapható készen is az üzletekben, én azonban…
UGRÁS A RECEPTHEZ Valami igazán frappáns/édes/cuki nevet szerettem volna ennek a keksznek, ami kifejezi, mennyire finom, és mennyire abbahagyhatatlan… Aztán Férjnek ugrott be a varázstallér…
Egészséges, fűszeres, gyulladáscsökkentő, testet-lelket melengető gyógyír. Ez a kurkumás latte természeténél fogva koffeinmentes, könnyen és gyorsan elkészíthető, emellett remekül képes csökkenteni a szervezetben megbúvó krónikus gyulladásokat. A kamilla édeskés zamatával szintén hozzájárul a gyulladáscsökkentéshez,…
Ugrás a recepthez⬇ Az őszi-téli időszak sütögetésre hívogat. A sütemények pedig szinte “könyörögnek” ezért az aromás, természetes és mondhatni egészséges házi vaníliaaromáért. 🙂 Amilyen egyszerű összerakni, annyira magával ragadóan zamatos lesz az eredmény! Bónuszpont…
Banánból igyekszem feltankolni, amikor akciós, így lefagyasztva szinte mindig van nálunk elérhető banánfagyi alapanyag itthon.
Egy banánt megpucolva 6 darabkára vágok fel, tálcára helyezem őket, és így fagyasztom le (hogy ne fagyjanak össze egy nagy tömbbe), így utólag is könnyedén meg tudom állapítani, hogy mennyi banánt teszek a fagyiba.
3 banán, megpucolva, kisebb darabokra vágva & lefagyasztva
100 g friss (vagy fagyasztott) málna
1/4 csésze (=60 ml) adalékmentes kókusztej
elkészítés:
A fagyasztott banánt és a málnát (ha fagyasztott) 10 percig hagyjuk felengedni, majd egy késes aprítóban vagy turmixgépben a kókusztejjel együtt krémesre turmixoljuk.
Tetszőleges feltéttel vagy anélkül elfogyasztjuk. 🙂
egyfalatfeny.hu 