Címke: főétkezések

A csodálatos nyers répa sali

Ugrás a recepthez ⬇

Fájdalommentes menstruáció nyers répával!

Igen, jól olvastad, ez abszolút lehetséges. Tudom, mert a saját bőrömön tapasztaltam. 🙂

Ha nem menstruálsz, akkor is érdekes lehet számodra a recept, lejjebb kifejtem! 😉

A táplálkozásom és életmódom megváltoztatásának egyik legeslegeslegpozitívabb hozománya az volt, hogy sok évnyi elképesztően fájdalmas menstruációt követően végre képes vagyok “két lábon kihordani” a ciklusaimat.

Nincs magzatpózban összekuporodva sírás, nincsenek görcsök, nem kell betegszabira jönnöm, csak mert éppen egy teljesen normális és természetes folyamat zajlik a testemben.

Halleluja! 🙂

Ehhez az eredményhez nagyban hozzájárult ez a saláta is.

Szinte túlzás receptnek hívni, mert olyan egyszerű, de pont ugyanennyire csodálatos a nyers répa sali.

A nyers répa saláta pozitív hatásait először Dr. Ray Peat (biológus, hormon- és anyagcsere szakértő) figyelte meg, akinek a munkásságát igazán inspirálónak tartom, és rengeteget tanulok tőle.

Nem kell azonban nőnek lenned, hogy élvezd a nyers répa egészségtámogató hatásait, férfiaknak épp olyan kedvező.

A nyers répa sali többek között az alábbiakban segít:

  • hihetetlen hatással van a hormonrendszerre: javítja az ösztrogén/progeszteron/kortizol arányát, ezáltal csökkenti a PMS tüneteket is
  • megakadályozza, hogy az ösztrogén újra felszívódjon a bélben
  • gyulladáscsökkentő hatású
  • javítja a bélrendszeri egészséget, ezáltal az immunrendszerre is pozitív hatást gyakorol
  • pajzsmirigy (anyagcsere) támogató hatású
  • a répa rostjai képesek megkötni az endotoxinokat (méreganyagokat) a bélben
  • ezáltal csökken a máj terheltsége is

Én általában 4-5 napnyi adagot előre elkészítek belőle, így csak a hűtőt kell kinyitnom, és már ehetem is. Gyakran főtt tojással együtt fogyasztom, mint kiegyensúlyozott nasi, de önmagában is megállja a helyét. Ha jól tolerálod a nyers zöldségeket, akkor esetleg salátához is hozzáadhatod.

Fogyasszátok egészséggel! ❤

A csodálatos nyers répa sali

Hozzávalók (1 adaghoz):

  • 1 közepes méretű (bio) répa
  • parajdi/Himalája/tengeri só (ízlés szerint)
  • 1 tk. almaborecet
  • 1 tk. olívaolaj
  • egyéb fűszerek: feketebors, kurkuma, szárított zöldfűszerek (opcionális)

Elkészítés:

  1. A répát egy krumplihámozóval vékonyra szeleteljük, vagy nagylyukú reszelőn lereszeljük, és ízlés szerint megsózzuk.
  2. Az almaecetet egy pohárban összekutyuljuk az olívaolajjal. Ha használunk egyéb fűszereket, azokat is keverjük hozzá. Ráöntjük a répára, és kész is. 🙂
by Categories: UncategorizedTags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 3 hozzászólás
horizontal photo of gluten-free apple and poppy seed millet porridge

Almás-Mákos Köleskása (Gluténmentes)

Ugrás a recepthez⬇

Hiszek a reggeliben.

A tápláló reggeli erejében, ami segít jól indítani a napot.

Ez a köleskása családi kedvenc lett nálunk, ígérem, hogy Te is imádni fogod!

gluten-free millet porridge with apple and poppy seeds

Imádok mindent, ami mákos.

Imádom a textúráját, az aromáját, az már csak a bónusz, hogy telis-tele van olyan értékes tápanyagokkal, mint a vas, réz, kálcium, magnézium és B vitaminok.

Almával együtt tökéletes párost alkotnak.

Imádatom a mák iránt valószínűleg onnan eredeztethető, hogy sok kedves karácsonyi emléket idéz fel bennem. Szerintem nincs karácsony mákos süti nélkül 😛

Ezt a bensőséges, melegséges érzést és hangulatot szerettem volna rekreálni reggeli étel formájában, így született meg ez a recept.

15 perc alatt csodás kis teljesértékű, tápláló, gluténmentes reggelit hozhatunk össze.

Igazán könnyű elkészíteni, és hamar kész!

flatlay of the ingredients for millet porridge
holding a bowl of ground poppy seeds
pouring coconut milk on uncooked millet into a pot
just off the heat steaming millet porridge
flatlay of a gluten-free breakfast: millet porridge

Úgy a legfinomabb, ha melegen tálaljuk, egy extra löttyintésnyi kókusztejjel.

Remélem, tetszeni fog ez a recept, és Te is annyira szeretni fogod, mint amennyire mi szeretjük. 🙂

Ha így van, akkor kérlek, ne tartsd magadban, oszd meg velem, hogyan sikerült akár Instagramon vagy Facebookon!

Köszi! 😉

Szeretettel,

signature

Gluténmentes Almás-Mákos Köleskása

flatlay of a gluten-free breakfast: millet porridge

Előkészület: 8 óra + 5 perc

Főzési idő: 10 perc

Összesen: 8 óra + 15 perc

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • 1 csésze köles (nyers)
  • 2 csésze bio kókusztej + 1/2 csésze a tálaláshoz
  • 2 közepes vagy 1 nagyobb alma, megpucolva és lereszelve
  • 1/4 csésze darált mák
  • 1/3 csésze mazsola vagy cukormentes aszalt vörösáfonya
  • 1/3 tk. fahéj
  • 2-3 ek. méz (ízlés szerint)

Elkészítés:

  1. Az elkészítést megelőző este áztassuk be a kölest almaecetes vízbe (ezzel elősegítjük az antitápanyagok lebontását).
  2. Másnap öblítsük át egy szitán, majd két csészényi kókusztejben, közepes lángon, kezdjük el főzni a kölest egy lábasban.
  3. Adjuk hozzá a reszelt almát, darált mákot, mazsolát és a fahéjat.
  4. Időről időre kavargassuk, és várjuk meg, amíg a köles megfő. Sűrű állagot kell hogy kapjunk.
  5. A mézet a végén keverjük bele, hogy minimalizáljuk a hőkezelését. 2 tálkába táláljuk, majd löttyintsük rá a maradék kókusztejet.
  6. Kész! 🙂
by Categories: Breakfast, dessert, Food, Magyar, Recipes, TélTags: , , , , , , , , , , , , , , , , 2 hozzászólás