70 g étcsoki, apróra darabolva (legalább 70%-os) (opcionális)
elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 170 fokra (alsó-felső sütés).
Egy kb. 25 x 15 cm-es tepsit (vagy jénai edényt) kibélelünk sütőpapírral.
Az étcsoki kivételével a hozzávalókat egy késes aprítóban, vagy egy kézi habverő segítségével homogénre keverjük, majd hozzáadjuk a csokidarabokat is (ha használunk).
Az előmelegített sütőben körülbelül 1 óra alatt megsütjük.
Miután szobahőmérsékletűre hűlt, tegyük a hűtőbe, ezzel fokozhatjuk a “karamell” textúrát! 😛
Megjegyzés: A tészta megsütve is NAGYON lágy és krémes marad, mivel lisztet nem tartalmaz. Ne aggódjunk, ha a sütőből kivéve is puha marad, akkor van készen, ha a teteje már picit sötétebb színű és valamennyire megkeményedett.
Megjegyzés #2: Mivel ennek a brownie-nak minden hozzávalója fogyasztható nyersen is, akár sütés nélkül, kvázi csokimousse-ként, kiskanállal is elfogyaszthatjuk. 😛
Hamis rizottónak is nevezhetnénk: én ugyanis “csalni” szoktam.🙈
Nem használok speciális arborio rizst, és nem szoktam a merőkanalazással sem bíbelődni…
Az eredmény így is csodás (nem mellesleg időhatékonyabb is!) lesz!
Ideális esetben a fehér rizst visszahűtve fogyasztjuk, hiszen így rezisztenssé válik benne a keményítő, ami egyrészt nem emeli meg a vércukorszintünket, másrészt tápanyagként szolgál a vastagbél baktériumaink számára.💪🏼
Ez a rizottó azonban “sajnos” frissen tálalva a legfinomabb🤭, így – a kiegyensúlyozottabb vércukorszint és a jóllakottság érzés megtámogatása céljából – ajánlott picit növelni a fehérje- és zsírtartalmat, például azáltal, hogy csontleves alaplében főzzük meg a rizottót.
A sajt is tartalmaz valamennyi fehérjét, továbbá a feltétekkel is tudunk emelni a bevitt fehérje mennyiségén.
Fermentált zöldséggel párosítva pedig szintén javíthatjuk az ételre adott vércukor-választ.😉
FELTÉT OPCIÓK
pörkölt törökmogyoró/dió
pirított bacon
vajban pirított zsályalevelek
csírák/mikrozöldek
TEJMENTES VERZIÓ
Tejmentes verzióhoz vaj helyett kókuszolajon kezdjük el pirítani a fokhagymát és a zsályát, a sajt helyett pedig használjunk sörélesztőpelyhet.
120 g sajt helyett kb. 60 g sörélesztőpelyhet ajánlok.
Egy öntöttvas edényben, vagy nagyobb serpenyőben közepes láng felett felolvasztjuk a 20 g vajat (vagy kókuszolajat), és elkezdjük pirítani rajta a felaprított zsályaleveleket és a 3 gerezd zúzott fokhagymát. Folyamatosan kavargatjuk, nehogy odaégjen.
Nagyjából 1 perc után hozzáadhatjuk a felkarikázott póréhagymát is. Sózzuk, borsozzuk és friss szerecsendiót reszelünk rá. Ezt is folyamatosan kavargatjuk, amikor kezd lepirulni, mindig felöntjük egy löttyintésnyi fehérborral.
Jöhet rá a 2 csésze rizs, ezt is együtt pirítjuk vele, majd amikor már mind a 60 ml fehérbort ráöntöttük a rizottóra, és újra kezd lepirulni, felönthetjük a 900 ml vízzel (vagy alaplével) és a 100 ml (kókusz)tejszínnel.
Hozzáadjuk a 230 g sütőtökpürét, és a 120 g reszelt sajtot (vagy 60 g sörélesztőpelyhet) is.
Néha-néha megkavarva krémesre főzzük, és frissen tálaljuk a választott feltétekkel. Tálaláskor egy pici olívaolajjal is meglocsolhatjuk.
Kakaóhoz, forró csokihoz, matcha lattéhoz tökéletes, illetve szerintem adventi/karácsonyi ajándékötletnek sem utolsó. 🙂
Előkészület: 15 perc
Főzési idő: 0 perc
Összesen: 2-4 óra + 15 perc
hozzávalók (kb. 36 db kisebb pillecukor kockához):
100 ml (145 g) méz vagy juharszirup
60 g sütőtök püré
125 ml víz
1/4 tk. őrölt fahéj
egy csipet só
15 g (legeltetett forrású) zselatin
poreritrit
elkészítés:
Egy kb. 17 x 12 cm-es üvegedényt kibélelünk sütőpapírral, majd megszórjuk poreritrittel.
Egy magasabb falú tálban (vagy a konyhai robotgép táljában) a sütőtökpürét elkeverjük a vízzel, a sóval és a fahéjjal, majd rászórjuk a zselatinport. Homogénre keverjük, és állni hagyjuk.
A mézet (vagy juharszirupot) egy szintén magasabb falú lábasban forralásig melegítjük, majd közepes lángon folytatva 115 Celsius fokig hevítjük. Fontos, hogy precízek legyünk és használjuk a hőmérőt. Túlmelegíteni sem szabad, mert megéghet. A méz/juharszirup erősen fel fog futni, ezért kell a magasfalú edény, kavargatni nem szükséges.
Amikor elértük a megfelelő hőmérsékletet, a mézet (vagy juharszirupot) lassan a sütőtökös-zselatinos keverékhez öntjük, miközben elektromos habverővel/konyhai robotgéppel alacsony fokozaton folyamatosan keverjük. Ha beleöntöttük az összes szirupot, mehet a gép a maximumon, nagyjából 10-12 percig szükséges verni, amíg a keverékünk kivilágosodik, és szépen fodrozódni kezd.
A (ragacsos) massza ahogyan hűl, viszonylag gyorsan dermed, ezért igyekezzünk hamar az előkészített (sütőpapíros-poreritrites) üvegedénybe kanalazni, ezután egy spatulával szépen elegyengetjük.
Szobahőmérsékleten nagyjából 2-4 órát hagyjuk dermedni, hűtőbe téve a folyamat gyorsabb.
Amikor megdermedt, egy poreritrittel megszórt felületre borítjuk, és eltávolítjuk az aljáról a sütőpapírt.
Tetszőleges alakúra vágjuk, és meghempergetjük extra poreritritben, hogy ne ragadjanak össze.
Sokszor volt már nálunk “a nap megmentője” egy fagyasztóból előhúzott kovászos tortilla. 😉
Tuti tippek
Én egyszerre mindig két serpenyőben sütöm őket párhuzamosan, így kétszer olyan gyorsan elkészülnek a tortilla lapok.
Természetesen frissen a legfinomabb, de serpenyőben újramelegítve is abszolút hozza az élményt. 😉
Egy alkalommal szinte mindig dupla adagot (20 db tortillát) készítek, és a nagy részét egyből le is fagyasztom. Számtalanszor megmentett már ez a stratégia, egyrészt attól, hogy bolti verzió után kelljen nyúlni… Másrészt, amikor nem gondolkodtam előre, és épp nincs a hűtőben semmilyen keményítőforrás a főétkezéshez, csak elővesszük a fagyasztóból és 1 perc alatt újramelegítjük.
Az édesburgonya színanyagai és keményítőtartalma, a tojás és a sörélesztőpehely fehérje-, vitamin-, és ásványi anyagtartalma, kiegészülve némi friss (vagy szárított) zöldfűszerrel igazi kényeztetés a sejtjeinknek.💛
Ezennel megragadnám az alkalmat, és eloszlatnám az esetleges tévhiteket a tojással kapcsolatban: a tojás egy fantasztikusan tápanyagdús élelmiszer, a belsőségekhez hasonlóan a Természet multivitaminjaként szoktak hivatkozni rá.
Nem véletlenül: lásd lentebb az illusztrációt.👇🏻 🙂
Érdemes akár napi szinten beépíteni az étrendünkbe (természetesen megfelelő, szabadtartású forrásból!)
Textúrák…
Ha keményre főzve/sütve szereted a tojássárgáját, akkor egyszerűen kövesd a lenti instrukciókat.
Ha viszont folyósan szereted a sárgáját, akkor a reszelt édesburgonyát a muffin formákba adagolva célszerű picit elősütni (kb. 8 perc), és csak ezután beleütni a tojásokat, majd további 12 percig sütni.
Én ezúttal friss rukkolával és némi fermentált zöldséggel tálaltam.
Próbáld ki ezt a receptet, és garantálom, hogy visszatérő “vendég” lesz a konyhádban. 😉
Van valami varázslatos abban, amikor a téli hidegben egy tányér leves átmelegíti a belsődet.
A krémleveseket én úgy szeretem, ha tényleg KRÉMESEK: szinte már “főzelékszerűek”. 😀
Ehhez a fazékban az összetevőket pontosan annyi vízzel érdemes felönteni, ami éppen ellepi.
Persze ha túl sűrűnek találjuk, később hígíthatunk rajta extra vízzel vagy alaplével.
“életmentő” tipp
Hírhedt vagyok arról, hogy mindig egy óriási kondérral főzök levest: átlagosan egyszerre nagyjából olyan 4 litert. 😀
A befektetett munka a főzéskor nem sokkal több, cserébe lesz mit lefagyasztanod, ami egy későbbi alkalommal életmentő lehet, amikor nincs vacsi a hűtőben.
A fagyasztóból kivéve, tűzhelyre téve egy edényben nagyjából 10 perc alatt kiolvaszthatjuk, és kész is a leves.
Megjegyzés: egyedül a krumpli állagát nem szeretem levesekben fagyasztás után, ezért ha a leves tartalmaz főtt krumplidarabokat is (pl. gulyás), akkor azt igyekszem kiszedni belőle, és anélkül lefagyasztani, a későbbi gasztroélmény növelése érdekében.😅
Szerintem mindenképp próbáljátok ki ezt az igazi téli, szezonális levest!
100 ml (frissen facsart) narancslé (kb. 2 kisebb narancs leve)
elkészítés:
Az édesburgonyát megpucoljuk és egyforma méretű darabokra vágjuk.
A hagymát szintén megpucoljuk és felaprítjuk.
Egy fazékban elkezdjük felolvasztani a vajat, amikor sistereg, rádobjuk a felaprított hagymát és pirítani kezdjük.
Amikor egy picit “lesül” egy löttyintésnyi fehérborral (vagy vízzel) öntjük fel (deglaze).
A hagymát sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a többi fűszert is (őrölt gyömbér, kurkuma, koriander, fahéj, szerecsendió).
Hozzádobjuk az édesburgonyát, majd felöntjük a vízzel vagy alaplével.
Amikor az édesburgonya megfőtt (ezt egy villával ellenőrizhetjük), botmixer segítségével krémesre turmixoljuk a levest, majd a kókusztejszínnel és a narancslével hígítjuk. (Ha a kókusztejszínünk hűtőhideg, először kanalazzunk hozzá a forró levesből, és így adjuk hozzá, hogy ne csapódjon ki.)
Szükség szerint tovább sózzuk. El is készült, jó étvágyat hozzá! 🙂
Kovásszal vagy joghurttal is fermentálható, igazán egyedi és nagyon-nagyon finom gasztroajándék lehet belőle!
A házi granolában a legjobb, hogy teljesen egyéni ízlésre szabható, te kontrollálod az összetevők minőségét, ez a recept ráadásul fermentált is, aminek ezen a blogon már biztosan ismered az előnyeit.
Ugrás a recepthez Kovászmaradék mentő ötlet. Gasztroajándék. Fincsi, funkcionális nasiötlet. A granola tulajdonképpen sült müzli. Rengeteg féle granola kapható készen is az üzletekben, én azonban mindig amondó vagyok,…
Ugrás a recepthez⬇ Az őszi-téli időszak sütögetésre hívogat. A sütemények pedig szinte “könyörögnek” ezért az aromás, természetes és mondhatni egészséges házi vaníliaaromáért. 🙂 Amilyen egyszerű összerakni, annyira…
Mindösszesen 3 hozzávalóra és különlegesebb eszközként egy konyhai hőmérőre lesz szükség hozzá, de egyébként nagyon egyszerűen elkészíthető!
Az egyik fő összetevő a zselatin, ami fontos aminosavakat tartalmaz, és kifejezetten jól tudja ellensúlyozni a napjainkban gyakran jellemző túlzott színhúsfogyasztást.
Eredetileg az arab világból származik, a citrom héját fogjuk ízesítésre használni, így fontos, hogy kezeletlen gyümölcsöt válasszunk.
Amikor elkészült, így használd fel: tojáskrémbe, mártogatósokba (pl. humuszba, padlizsánkrémbe, guacamole-ba), salátaöntetekbe, kuszkusz- vagy lencsesalátába, de különféle ragukba is istenien illik!
UGRÁS A RECEPTHEZ Egy igazi ÍZBOMBA. Sóban eltéve tartósítjuk a citromot, vagyis tulajdonképpen fermentálunk! A lényeg a citromhéj lesz majd, amit fűszerként használunk. citromszezon November van: elérkezett a várva várt magyar citrom ideje!…
5+1. Bónusz: tűzhely potpourri + házi gyertya
Bár nem ehető, de ugyanúgy kézzel készült ajándék, amivel a hangulatot, a karácsony meghittségét illat formájában adjuk át az ajándékozottnak: ez a gyertya és a potpourri.
Ebben az adventi készülődős videóban mutattam be az elkészítésüket:
Már harmadik éve csak a lajosmizsei kertészetből vásárolok citromot, ahol a Meyer fajtát termesztik biológiai növényvédelem mellett: a citrom héja így teljes mértékben vegyszermentes, tehát nyugodt szívvel felhasználhatjuk az ételeinkben.
Eddigi tapasztalataim alapján 10 kg citrom teljesen jól fedezi az éves fogyasztásunkat.
Így év közben (szezonon kívül!) nem kell a boltban vegyszerezett import citromot vásárolni, helyette a helyi termelőket támogatom, és nem mellesleg az egészségünk szempontjából is sokkal jobb választás.
Te tudtad, hogy a citromnak is van SZEZONJA?
Bizony, a szupermarketekben gyakorlatilag egész évben elérhető, de a citrusféléket is a szezonjában érdemes fogyasztani/tartósítani.
A citrom tartósítása
A Meyer citrom a hagyományos citromnál picit “édesebb”, vagy inkább úgy fogalmaznék, hogy kevésbé savanyúbb, receptekben ezt érdemes lehet szem előtt tartani.
Hogyan is tartósítom, hogy egész évre kitartson?
A citromok nagy részének egyszerűen kifacsarom a levét, jégkocka tartókba téve lefagyasztom, majd amikor megfagytak, átteszem őket simítózáras zacskókba, hogy kevesebb helyet foglaljanak a fagyasztóban.
A citrom héját szintén lereszelhetjük, és fagyasztóban tárolhatjuk, sütikben ugyanolyan jól működik.
A másik részét pedig sós citromként tartósítom, ami tényleg zseniális!
FELHASZNÁLÁSA
A sós citrom(héj) nem sütibe való. 🙂
Gondolj rá úgy, mint egy fűszerre: csodás umami ízt kölcsönöz az ételeknek!
A (marokkói) sós citrom az arab konyhából ered, így jól állnak neki az egzotikus fűszerek, mint például a fahéj, szegfűszeg, ánizs vagy a babérlevél, de csak sóval elkészítve is elképesztően jó!
Nagyon finom például…
humuszban, avokádókrémben vagy szinte bármilyen mártogatósban 🙂
húsos/zöldséges ragukban, akár gulyáslevesben
bármilyen arab ízvilágú ételben
gabona- vagy hüvelyes-alapú salátákban (pl. kuszkusz vagy lencsesalátában)
Felhasználáskor egyszerűen kaparjuk ki a citrom húsát (mártogatósokba ezt is beleturmixolhatjuk, hogy ne vesszen kárba), majd a héjat vékony csíkokra szeleteljük vagy egészen apró kis kockákra daraboljuk és így adjuk az ételekhez.
kb. 15 dkg természetes kősó (pl. parajdi, Himalája vagy tengeri só)
extra citromlé, szükség szerint (ha nem érne az üveg tetejéig a lé)
1 rúd fahéj (opcionális)
elkészítés:
A citromokat alaposan megmossuk, a “csücsköket” eltávolítjuk, majd a “talpára” állítva két bevágást ejtünk rajtuk, ügyeljünk rá, hogy ne vágjuk át őket teljesen.
A bevágott részt jól megsózzuk, citromonként nagyjából 2 evőkanálnyit használva.
A citromokat egy fakanál segítségével a befőttes üvegbe nyomkodjuk. Ha nem lepné el őket a lé, az üveg tetejéig öntsük fel extra citromlével.
Az üveget 3-4 hétre tegyük sötét, hűvös helyre (pl. spájzba vagy kamrába).
Néha-néha nézzünk rá, hogy nem úszott-e a felszínre egy kósza citrom darab. Szükség szerint a leszorításban segítségül hívhatunk egy saslik pálcát, amit megfelelő méretűre törünk, hogy beférjen az üveg nyaka alá. 🙂 Van, aki akár 1 évig is hagyja “érlelődni”, de 3-4 hét után már késznek is nyilvánítható. 🙂
a videóban 04:45-től láthatod a sós citrom elkészítését:
Az egyik legcsodásabb előétel, amihez valaha szerencsém volt.
Aki kóstolta, szó szerint mindenki elkérte a receptet.
Ha nem szereted a puliszkát, ez az étel megváltoztatja majd a véleményedet. (Szerintem) 😛
Hogyan is készül, mire érdemes odafigyelni?
A puliszkát először a szokásos módon vízben megfőzzük, majd hagynunk kell teljesen kihűlni, ezért ezt a lépést érdemes lehet akár előző nap megejteni, majd másnap a sütőben ropogósra sütni, és frissen tálalni.
Ettől teljesen megváltozik a puliszka textúrája, csodás lesz, higgy nekem!
Fontos, hogy a puliszkát egészen sűrűre főzzük! Ha hígabbra, “vizesebbre” hagyjuk, akkor a sütőben a kockák nem tudják majd megtartani a formájukat. (Ettől persze ugyanolyan finom lesz. :P)
Édesburgonyából a recepthez 200 grammra lesz szükségünk, ez kb. 2 kicsi vagy 1 nagyobb darabot jelent, de ha esetleg tegyük fel, egy 230 grammos édesburgonyát sikerült szereznünk, nyugodtan beletehetjük az egészet, ennyit “elbír” a recept.
A cheddar szósz opcionális, azonban erősen ajánlott! 🙂
Mese a tejtermékekről…
Megjegyzés: itt picit belemegyek a saját történetembe a tejtermékek visszavezetésével kapcsolatban, ha ez nem érdekel, akkor ugorj egyenesen a recepthez. 🙂
A tejtermékek kérdése nagyon sok nüanszot rejt magában.
Korábban én is tejmentes étrendet követtem, ez mára megváltozott, azonban az ipari tejtermékek fogyasztását továbbra is kerülöm.
Ez a recept nem tejmentes, de a visszavezetés első fázisaiban már abszolút tolerálható lehet, mivel csak érett (cheddar) sajtot és vajat tartalmaz, amik a könnyebben emészthető tejtermékek közé tartoznak.
Az érettebb sajtokban a tejcukor (=laktóz) már lebontásra került, cserébe ezek hisztamintartalma magasabb, így az arra érzékenyeknek érdemes lehet óvatosan/mértékkel fogyasztani.
Ha Te is visszavezetnéd a tejtermékeket. mindenképpen a szabadtartású állatoktól származó termékeket ajánlom, ideális esetben egyenesen a termelőtől vásárolva, akinek fel tudod tenni a kérdéseidet az előállításra, állattartásra vonatkozóan.
A visszavezetés ideális sorrendje kinézhet például így: ghee, vaj, érlelt sajtok, aztán joghurt/kefir (vagyis a fermentált tejtermékek, amik könnyebben emészthetőek), aztán a lágyabb sajtok, túró, majd végül a nyers tej (a nyers, élő, pasztőrözetlen tej természetes módon tartalmaz laktáz enzimet, ami segíti a tejcukor emésztését.)
Segítség lehet még, ha A2-es kazeint tartalmazó tejtermékeket választasz, amik szintén könnyebben emészthetőek, ilyen például a juh- vagy a kecsketej, de néhány tehénfajta tejében is ez a típusú tejfehérje dominál.
Én a sokféle restrikciós diéta után a fenti módon vezettem vissza a tejtermékeket, és mára igazán örülök, hogy így tettem!
200 g édesburgonya (két kisebb, vagy egy nagyobb darab)
600 ml víz
160 g kukoricadara
1 1/2 tk. só
130 g (cheddar) sajt, reszelve
50 g vaj
1 tk. szárított kakukkfű (vagy 3 ágacska friss)
sajtszószhoz:
150 g cheddar sajt, reszelve
1 púpos tk. kukoricakeményítő
150 ml (adalékmentes növényi) tej
elkészítés:
Az édesburgonyát héjastól vízben puhára főzzük.
A puliszkához egy lábasban felforraljuk a vizet, majd beleszórjuk a kukoricadarát és folyamatosan kavargatva, közepes láng felett krémesre főzzük, ez nekem néhány perc szokott lenni.
Kavargatás közben hozzáadjuk a sót és a reszelt sajtot is, amikor már egészen sűrű, és nehezebben kavarható, levesszük a tűzről. Fontos, hogy tényleg sűrű legyen!
Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a vajat.
Amikor az édesburgonya megfőtt (=teljesen át tudjuk szúrni egy villával), kivesszük a vízből, picit hagyjuk hűlni, majd megpucoljuk, egy villával összetörjük, és ezt is hozzákeverjük a puliszkához.
Egy kb. 16×28 cm-es kerámia edényt vagy tepsit kibélelünk folpackkal, majd egy fakanállal vagy spatulával beleegyengetjük a puliszkát. Néhány óra alatt hagyjuk kihűlni, vagy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Amikor a puliszka kellően “megkötött” az edényben, a sütőt előmelegítjük 180 fokra (alsó-felső sütés).
A puliszkát fejjel lefelé egy vágódeszkára borítjuk, a folpackot eltávolítjuk, majd a puliszkát kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezve őket, kb. 20-25 perc alatt pirosra és ropogósra sütjük a kockákat.
A sajtszószhoz a keményítőt elkeverjük egy kevés tejben, egy serpenyőben elkezdjük felolvasztani a sajtot, majd hozzáadjuk a keményítőt és a maradék tejet is. Közepes láng felett, egy kézi habverővel folyamatosan kavargatva homogénné varázsoljuk és frissen tálaljuk.
Teljesértékű összetevőkből készül, útravaló nasinak és vendégvárónak is tökéletes.
A só és a csokis ízvilág meglepően jó párosítás, ha még nem próbáltad, itt az ideje!
A datolyáról
A datolya cukortartalma nem kifejezetten alacsony… DE! Ha már cukrot fogyasztasz, a datolya az egyik legjobb választás, hiszen sok hasznos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz: többek között káliumot, magnéziumot, rezet, mangánt, B vitaminokat és antioxidánsokat is találhatunk benne.
Ezek magát a cukoremésztést is segítő tápanyagok, másrészt legalább nem üres kalóriát viszünk be, mint a cukor esetében.
A kedvencem ezen belül a királydatolya, ami sokkal puhább, és (általában) nem szükséges beáztatni, hogy felpuhuljon.
A glükóz-fruktóz sziruppal bevont, kénnel kezelt datolyát lehetőség szerint érdemes kerülni.
A “nem mentesen” táplálkozók is abszolút pozitívan szólnak róla.
Volt, akit a hagyományos kókusztekercs tésztájára emlékeztetett, ami régen az egyik kedvenc sütim volt, még az is lehet, hogy megpróbálkozom a recept továbbfejlesztésével. 😛
Variációk
A kókuszreszelékbe vagy mandulalisztbe forgatás opcionális, akkor érdemes alkalmazni, ha gyúrás közben nagyon a kezünkhöz ragadna a tészta.
Egy másik izgalmas variánsa ennek az energiagolyónak, ha a golyók közepébe meggyet is teszünk! A meggy savassága szerintem tökéletesen passzol a kakaós-datolyás ízvilághoz.
extra mandulaliszt vagy kókuszreszelék (opcionális, hempergetéshez)
elkészítés:
A kimagozott datolyát, mandulalisztet, választott magvajat, sót, fahéjat és kakaóport egy késes aprítóban egyneművé varázsoljuk: egy kissé ragacsos, gyúrható masszát kell kapnunk, ami a kezünkbe véve könnyedén összeáll. Ha esetleg túl száraz lenne, evőkanalanként adagoljunk hozzá vizet. Amennyiben túl nedvesnek találjuk, extra mandulaliszttel érhetjük el a megfelelő, gyúrható állagot.
Golyókat formázunk belőle, majd mandulalisztbe vagy kókuszreszelékbe hempergetjük őket. Igény szerint a golyók közepébe meggyet is tehetünk. 🙂
egyfalatfeny.hu 